Festival movimenta o turismo gastronômico de São Miguel do Gostoso
Jornal de Fato
O Festival “Eita Camarão Gostoso!” tem início nesta quinta-feira, 9, e segue até o dia 19, prometendo, mais uma vez, movimentar o turismo gastronômico de São Miguel do Gostoso. A expectativa é de grande participação do público do Rio Grande do Norte e de estados de todo o país.
Este ano, o evento está com novidades e uma delas é a participação da Adega São Cristóvão, que está oferecendo um ‘Curso Prático de Iniciação e Serviço de Vinho’, ministrado pelo sommelier Alexandre Santana, um dos mais requisitados especialistas de vinho do Estado. O curso é direcionado para os estabelecimentos participantes, que irão oferecer um serviço ainda mais especializado aos clientes do Eita Camarão Gostoso!
A 3ª edição vai reunir mais de 45 empresas do município, incluindo restaurantes, lanchonetes e barracas, seguindo o modelo descentralizado, no qual cada local oferece um cardápio especial do Festival, tendo o camarão como a grande estrela. Com menu composto por entrada e prato principal, todos os restaurantes integrantes do circuito, independentemente do porte, vão oferecer menu especial no valor de R$ 70.
Já nos estabelecimentos menores, como barracas, bares e lanchonetes, o valor investido para apreciar a entrada e o prato principal do festival será de R$ 35. Os locais que compõem o circuito estarão sinalizados com bandeirolas.
O “Eita Camarão Gostoso!” É uma iniciativa das empresas AEGostoso, Camanor e Potiporã, com o apoio da Prefeitura de São Miguel do Gostoso, Condomínio Vela e Adega São Cristóvão.
Serviço de Vinho
O Curso Prático de Iniciação e Serviço de Vinho está sendo oferecido pela Adega São Cristóvão aos estabelecimentos que participam este ano do Festival “Eita Camarão Gostoso!”. A iniciativa tem como objetivo ensinar e permitir aos participantes do festival um atendimento ainda mais especializado quando o assunto é a harmonização do vinho com o prato escolhido.
Ministrado pelo sommelier Alexandre Santana, o curso foi dividido em três módulos, permitindo que cada participante entenda as diversas possibilidades de harmonização e critérios para uma boa escolha.
O curso foi realizado na Pousada Mar de Estrelas, apoiadora do curso. Alexandre Santana é formado pela renomada Associação Brasileira de Sommelier (ABS) e também concluiu os níveis 1 e 2 da Escola Inglesa de Vinho e Destilados (WSET).
Atualmente cursa o nível 3. Essa sólida formação permitiu que ele se destacasse como um dos especialistas em vinho mais respeitados do Estado e hoje desempenha o papel de diretor na Adega São Cristóvão, onde continua a aprofundar seu conhecimento e aprimorar sua apreciação do mundo do vinho.
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